Russello, Russello Ibleo, Tumminia, Bufala Nera, Farro Lungo, Senatore Cappelli: il Molino Primula Scollo molisce solo grani antichi ed autoctoni.
Frumenti che ben si adattano al clima e alla morfologia del terreno in cui sono coltivati senza l’uso di prodotti chimici o diserbanti. Le varietà sono macinate a cilindri a basso regime e a pietra.
FARINA DI QUALITÀ DA GRANI ANTICHI
bufala nera integrale
€ 3,00 / 1 Kg
Bufala Nera
Una varietà di grano diffusa nella zone montane siciliane e presente da diversi secoli
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Farro lungo integrale
€ 3,00 / 1 Kg
Farro lungo Integrale
Un grano che trova il suo habitat naturale sulle colline. Fin dalle prime testimonianze della sua coltivazione, il farro lungo viene da sempre utilizzato per la produzione di pasta
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Russello integrale
€ 3,00 / 1 Kg
Russello Integrale
Varietà di grano diffusa nell'area iblea con una maturazione precoce. Ideale per la preparazione di pane e pasta dura
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Tumminia Integrale
€ 3,00 / 1 Kg
Tumminia Integrale
È una delle varietà di grano più antiche della Sicilia. Apprezzata in passato come oggi grazie alla possibilità di ritardarne la semina fino a marzo.
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Farina rimacinata di grano duro
€ 1,20 / 1 Kg
Farina rimacinata di grano duro
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farina rimacinata di grano duro
€ 5,00 / 5 Kg
